Et godt spisekammer, der også kan byde på en nødløsning, hvis man ikke lige når at købe ind, der kommer uventede gæster, eller hvis man vågner midt om natten og 7-eleven ikke lige er om hjørnet. Er her, hvad der skal til for at supplere eventuelle rester i køleskabet med.
Category Archives: Ingredienser
Denne krydderiblanding er en smule spicy, uden at være alt for krads. Prøv den, er god til kød og retter fra den sydlige del af USA.
Denne rub er fantastisk til eksempelvis pulled pork. Ingredienser 1 spsk. løgpulver 1 spsk. hvidløgspulver 1 spsk. chipotle chillipulver (for at give en skøn røget smag) 1 spsk. chilliflager 1 spsk. spidskommen 1 spsk. peberkorn 2 stk. stjerneanis 2 spsk. paprika 3 spsk. brun farin 2 laurbærblade 1 spsk. salt Fremgangsmåde Blitz alle kryderierne bortset [...]
Ingredienser Dejlige sommermodnede Tomater Fremgangsmåde Bring en stor gryde med vand i kog. Snit et lille kors i toppen af tomaterne og put dem i det kogende vand. Lad ligge i vandet i maks 60 sekunder, og flyt dem over i en skål med isvand, så de ikke koger videre. Når tomaterne er kølet af [...]
Ingredienser 2 dl fløde 4 dl letmælk 4 æggeblommer 100 gram sukker 1 knivspids salt 1 vaniljestang Fremgangsmåde Pisk æggeblommer og sukker til en lys luftig æggesnaps. Flæk vaniljestanngen, og skrab frøene ud med en kniv. Hæld mælk og fløde i en gryde og varm denne op til lige før kogepunktet (85°) sammen med vaniljen, stil gryden [...]
Tomatsauce er en basisingrediens i et utal af italienske retter. Husk altid at lave nok til at have en ekstra portion i fryseren.
Grundstof.
Grøn currysauce er en base for stort mange indiske curry retter. Den grønne curry bruges typisk til stegning af kød, og som base til den røde currysauce. Når du tilbereder den vil den lugte ganske fælt, men bare rolig, den kommer til at smage helt fantastisk.
