Ingredienser Dejlige sommermodnede Tomater Fremgangsmåde Bring en stor gryde med vand i kog. Snit et lille kors i toppen af tomaterne og put dem i det kogende vand. Lad ligge i vandet i maks 60 sekunder, og flyt dem over i en skål med isvand, så de ikke koger videre. Når tomaterne er kølet af [...]
Category Archives: Basisingrediens
Ingredienser 2 dl fløde 4 dl letmælk 4 æggeblommer 100 gram sukker 1 knivspids salt 1 vaniljestang Fremgangsmåde Pisk æggeblommer og sukker til en lys luftig æggesnaps. Flæk vaniljestanngen, og skrab frøene ud med en kniv. Hæld mælk og fløde i en gryde og varm denne op til lige før kogepunktet (85°) sammen med vaniljen, stil gryden [...]
Tomatsauce er en basisingrediens i et utal af italienske retter. Husk altid at lave nok til at have en ekstra portion i fryseren.
Grundstof.
Grøn currysauce er en base for stort mange indiske curry retter. Den grønne curry bruges typisk til stegning af kød, og som base til den røde currysauce. Når du tilbereder den vil den lugte ganske fælt, men bare rolig, den kommer til at smage helt fantastisk.
Rød curry sauce er en basisingrediens i mange indiske retter.
Når jeg plejer at lave kylling, gemmer jeg altid skroget til en god kraftig kyllingefond. Det er fantastisk nemt at lave, og smager himelsk. Desuden er kyllingefond en ofte brugt ingrediens i mange lækre retter.
