Eller kald det en burgerdressing.. Den er bare YUM!
Category Archives: Tilbehør
Ingredienser 2 rødbeder i tynde skiver (gerne skåret på mandolin) 1 dl balsamico eddike 1 dl sherryvineddike (eller æblecider eddike) 1 knust stjerneanis 4 nelliker 4 peberkorn 1 tsk honning Fremgangsmåde Bland alle ingredienser, borset fra rødbeder i en lille gryde. Reducer sirupen en til halvdelen, og tilsæt rødbeden og lad det simre i 2 [...]
Ingredienser 3 bagekartofler i tændstikker 2 spsk. vegetabilsk olie Salt Fremgangsmåde Tænd ovnen på grill. Skær kartoflerne i ca. 70×70 mm. tykke tændstikker, og vask det værste af stivelsen af kartoflerne. Vend kartoflerne i olien, og læg dem i et ildfast fad. Sæt fadet midt i ovnen, og vend kartoflerne jævnligt – indtil de har [...]
Ingredienser 3 dl. malet gul sennepskorn 1 dl. koldt vand (en sjat ekstra hvis den er for tyk) 2 spsk. æblecidereddike 2 spsk. honning eller sukker 1 tsk. paprika eventuelt 1 tsk. gurkemeje til at give farve 1 tsk. salt Fremgangsmåde Bland den malede sennep med det kolde vand, og lad det stå i ca. [...]
Ingredienser 3 dl. malet gul sennepskorn 1 dl. gul sennepskorn tæsket med morter (eller brune sennepskorn hvis den ønskes kraftigere) 1 dl koldt vand 2 spsk. æblecidereddike 2 spsk. honning eller sukker 1 tsk salt Fremgangsmåde Bland den malede sennep med det kolde vand, og lad det stå i ca. 15 minutter. Tilsæt herefter resten [...]
Nutty choko creme er min version af den gode gamle Nutella. Men hjemmelavet er jo bedst..
sweet chili
Ingredienser 200 g japansk sushiris eller arboriris vand (cirka samme mængde som ris) et stykke kombu, kan udelades (købes hos den asiatiske købmand) 3 spsk risvineddike 3 spsk sukker 1 1/2 spsk salt Fremgangsmåde Skyl risen og kom den sammen med vand og eventuelt kombu i en gryde, der bringes i kog. Tag kombuen op, [...]
Her er en hurtig opskrift der fungerer fantastisk til ribbensandwichen. Ingredienser 1 spsk mayonaise 1 spsk dijon sennep eller gul sennep 2 spsk acaciehonning Fremgangsmåde Alle ingredienser blandes.
